INCONTRI LETTERARI - XLI CICLO
La condivisione del cibo: un viaggio tra le pietanze e i sapori di una volta
Massimo Montanari, I racconti della tavola
Proseguono gli incontri letterari del Centro Relazioni Culturali - Comune di Ravenna con un appuntamento dedicato ai piaceri della tavola, venerdì 12 dicembre p.v., ore 18 presso la Sala D'Attorre, presentazione del saggio di Massimo Montanari I racconti della tavola, edito da Laterza.
Montanari, noto storico dell'alimentazione e della cucina, accompagnerà il pubblico in un gustoso percorso nel tempo, alla ricerca e alla riscoperta di sapori dimenticati, tra opulenti banchetti e difficili carestie. Il volume raccoglie infatti una serie di ricette, provenienti da svariate fonti quali novelle, vite dei santi, cronache dell'epoca, romanzi e annali, che coprono un arco temporale dal Medioevo fino ai primi anni dell'età barocca. Il cibo non si limita al mero gesto di alimentarsi ma va oltre, racconta la vita quotidiana e le ricorrenze speciali di un'epoca, di una città, di un popolo. Le pietanze da sempre esprimono e riflettono l'identità, la cultura, l'economia e la politica di un determinato gruppo sociale, conferendo all'atto del mangiare una notevole quantità di implicazioni sociali e comunicative.
Massimo Montanari è docente di Storia medievale e Storia dell'alimentazione presso l'Università di Bologna, ove ricopre anche l'incarico di direttore del master in Storia e cultura dell'alimentazione.
Prossimo appuntamento speciale Romagna martedì 16 dicembre con un incontro dedicato alla realtà contadina romagnola del Seicento, presentazione del volumeIl Casante di Raffanara (Il Ponte Vecchio ed.)di Francesco Donati.
Ingresso libero Sala D'Attorre – via Ponte Marino, 2 (48121 Ravenna) – Per info: 0544 39972 crc@comune.ra.it
